美食部落客的困境,在台灣寫食記真的能賺錢嗎? - 早安傑森

台灣的部落格產業相比國外還落後不少,大多人聽到部落客,腦中第一個冒出來的,應該還是在寫遊記、食記的那群人。

如果你介紹自己是專業部落客,別人一定會問:那你是不是接很多業配啊?整天吃免費住免費的。

太狹隘了!

部落客絕對不僅止於寫食記與遊記,各種產業都能透過部落格的方式,累積一群忠實讀者,進而產生各種可能的變現方式(業配是其中一種)。不過,今天也不是來定義部落格是啥,而是來解決一個許多台灣新手部落客可能面臨的問題。

「如果真的很喜歡寫食記跟遊記,還有機會在台灣闖出一片天嗎?」

台灣寫食記賺錢
網美食記不算,那是一個不太能練的專業

食記門檻太低,競爭太激烈

你仔細想想,為什麼會有這麼多的美食部落客?原因就是:進入門檻實在太低了。

每個人都要吃飯,很多人就順手把吃的東西記錄下來,不用特別去查資料,也不用整理資訊(是也有美食懶人包啦),就只是分享「吃」的紀錄;在這樣的低門檻情況下,要比的就不是誰比較努力,而是誰的內容夠出彩,夠吸睛,讓人忍不住想分享,這種功夫當然也可以練,但難度就比較高,很仰賴天份,不是你埋頭苦幹就行。

所以寫食記看似簡單,其實要混出頭,比其他產業都更難

就跟一堆人跑去開咖啡廳一樣,覺得這件事很多人做肯定有搞頭,就糊裡糊塗踏進去了,但要是你沒抓到竅門,肯定就被別家咖啡廳電爆。

要想在食記界混出名堂,你得花更多工夫在風格上,得讓人認識你的文字,不能只是看完資訊就跑,因為這產業實在太擁擠,就算你超認真拼命產文,做了一堆懶人包,勝出的機率也很低。

不過,也不是完全不能寫,你的部落格可以從食記開始,但絕對不能止於食記;不然你很難成為專職部落客,有很多前輩都已經卡位卡好了,而食記,就是很難做出差異化的主題。

有時候,選擇還是比努力重要一點。

食記部落客的變現方式太少

食記部落客最常見的變現方式就是業配

還有別的嗎?老實說我想不太到。

除非你真的寫到讓人如癡如醉,或是深耕某一特定區域,這樣可能會有出版社願意為你出書,不然除了跟店家合作的業配,還真想不到食記部落客可以怎麼變現。

偏偏業配又是一件「挺麻煩」的事情,不只是過程麻煩,更糟糕的事,你每一篇的業配文都是在消耗觀眾對你的信任感與好感。

我說消耗,不是指你寫葉佩雯,大家就會討厭你,現在大家已經很熟業配文了,厭惡度也大幅下降,但讀者就是天生不喜歡看業配,他腦門後方會有個聲音告訴他:

「無論他寫的多真誠,都是拿了錢才寫的。」

這個聲音就會消耗他對你的信任,無論他意識上理不理解你,喜不喜歡你,只要業配文寫的多,讀者就一定會對你的內容產生不信任感。

偏偏美食部落客又只能靠業配變現,所以這是條很艱辛的路,好不容易累積足夠群眾,開始有人主動要找你業配了,你反而又不能接太多,真的很兩難。

當然你也可以完全矇著良心,業配爽賺,但這樣肯定不持久,做的也不會開心。

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現在難,以後還會越來越難

Google商家崛起,食記會越來越難混

不知道你有沒有發現,你現在點去看食記的頻率越來越低了。

因為Google map上,大多數的餐廳都會設定我的商家,裡面就包含了照片、菜單、評價等等重要資訊。

如果是其他平台還好,偏偏是 Google本人 出來搞這個,你覺得你寫的食記,有可能排在Google前面嗎?當!然!不!可!能!就算現在僥倖贏了,將來也一定會輸,因為球員/裁判都是google的人,你怎麼贏。

而且Google 商家的資訊是真的很具參考性,對要用餐的人很有幫助,雖然有餐廳會洗一堆評價,但就跟挑飯店一樣,消費者也不用知道太仔細,就是感覺一下大家的評價、看一下照片、了解一下價錢就差不多了,實在沒什麼必要去認真看完一篇食記。

所以說…食記真的會越來越難混,加上現在IG當紅,很多人根本直接在上面找餐廳,哪間圖片看起來爽就吃哪間,又不是要學東西,誰有美國時間在那看字啊。

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IG又是另一個戰場,但我老了,不太會玩

美食部落客真的沒機會了嗎?

講真的,如果你現在才要開始,我不建議你走這條窄路。但如果你真的對美食餐廳很有熱情,那我可以給你幾點建議。

一、專做高級餐廳介紹

平常吃飯隨便找找,但如果是要吃大餐的時候,你可能就會認真的去看一篇食記,了解一下服務、環境、消費方式等等,所以專寫高級餐廳,或許會是你的出路,而且這些餐廳的預算通常比較多,你未來要談業配的難度就會降低不少。

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我一年大概只有生日那天會去高級餐廳

二、專做特定區域或特定口味的餐廳

專做「特定」的餐廳,有機會提高別人追蹤你的機率。

若你的部落格完全都在講拉麵,那拉麵控就有很有可能追隨你,或是你只講天母地區的美食,那住天母或剛搬進天母的人,就會想要追蹤你,知道他家附近有什麼好吃的東西。

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肯定已經有專寫拉麵的部落客了(你可以寫夜市牛排)

三、專做親子餐廳

大家都說,有小孩的家長,錢最好賺。所以若你願意專寫親子餐廳,或許也能闖出一片天,我是沒有查過,但我猜應該已經有一批人默默在經營了。

而且我身邊的有小孩的朋友,都很喜歡分享親子餐廳的訊息,因為可能不是那麼好找吧。

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大家都很肯為小孩花錢的

從以上三個點,你應該可以看出來策略是什麼,就是縮小主題的範圍,因為這是個擁擠的戰場,所以你一定要硬闢出屬於你的戰場,只要在你的戰場上突出,你被人看見、被人記住的機率就會提升。

雖然這是條艱難的路,但如果你真的有熱情,一定也能闖出一片天!

結語

其實我自己就是屬於寫食記,寫得很爛的那種人。因為覺得太沒創造力的文字,寫起來很無聊,所以我都把食記當作文在寫,通常就沒什麼人愛看,人家就是來看照片的,你寫一堆屁話幹嘛。

希望在經營美食部落格的大家,看完這篇文章能有一些啟發,如果覺得我哪裡說的不對,也歡迎留言告訴我,很歡迎大家指出我的愚蠢,感謝。

就這樣囉,如果有興趣,歡迎使用早安傑森期間限定的「免費架站服務

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好懶得上傳新的貓照片

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